コラーゲンを摂ろう
コラーゲン鍋の作り方とレシピ
コラーゲン鍋はコラーゲンを摂取する方法として、最近ではお店の人気メニューになってきていますが、コラーゲン鍋は自宅で作ることができるのです。
お店で食べる場合には、具材としてフカヒレや牛テールといったような、一般家庭ではなかなか手に入らない食材を使います。ですが、家庭でコラーゲン鍋を作るのであれば、スーパーでも簡単に手に入る鶏の手羽先などを使いましょう。
ここでは、自宅でコラーゲン鍋を簡単に作るレシピをお伝えします。 まず、鍋二回分の材料です。スープの材料ですが、鶏の手羽先をだいたい七百グラム用意します。そして、長ネギを二本と、そしてショウガを一つ、そして水を二リットルと、日本酒を大サジ三杯です。次に、鍋の中に入れる材料ですが、しゃぶしゃぶ用として売られている豚肉と、長ネギの余った部分、そしてお好みの具材をいれていきましょう。
作り方としては、スープの材料を鍋に全部入れておき、鍋を火にかけます。強火で沸騰するまで煮込んで、このときに出るアクは取り除いておきましょう。そして、アクが発生しなくなるまで煮込み、それからは弱火で九十分待ちます。だんだんと、白濁してきてスープがとろとろしてきます。そしたら火を止めてましょう。
そして、鍋にお好みの材料を入れて煮込みましょう。このときに、スープの中に醤油であったり、塩少々を入れることでよりおいしくなります。このスープはそのままで食べたとしてもおいしいですし、もしくはポン酢を付けてもとてもおいしくいただけます。それぞれお好みの調味料をいれてアレンジしてみてはいかがでしょうか。
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